聚氯乙烯（PVC）因其成本低、加工性能优良且耐化学腐蚀等特点，广泛用于食品容器、包装材料的制造。但PVC材料中可能残留氯乙烯单体（VCM）、增塑剂（如邻苯二甲酸酯类）、重金属及稳定剂等有害成分，这些物质可能通过直接接触或长期储存迁移至食品中，对人体健康造成潜在危害。因此，对食品级PVC树脂及成型品进行严格检测，是保障食品安全、符合法规要求的重要环节。国际和国内相关标准均对PVC材料的适用范围、限量指标及检测方法提出了明确要求，以确保其在食品接触场景中的安全性。
食品级PVC树脂及成型品的核心检测项目包括： 1. 氯乙烯单体（VCM）残留量：PVC合成过程中未完全聚合的VCM具有致癌性，需严格控制； 2. 增塑剂含量：如邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）等，需符合迁移量限值； 3. 重金属（铅、镉、汞等）：可能来源于原料或加工助剂； 4. 溶剂残留：如甲苯、二甲苯等加工过程残留物； 5. 热稳定性：评估材料在高温下的分解风险； 6. 微生物指标：确保材料在储存运输过程中无污染。
针对不同检测项目，主要采用以下方法： 1. 气相色谱-质谱联用（GC-MS）：用于VCM残留、增塑剂及溶剂检测； 2. 紫外可见分光光度法（UV-Vis）：测定重金属总量； 3. 原子吸收光谱法（AAS）：精准分析特定重金属元素； 4. 高效液相色谱法（HPLC）：检测特定增塑剂的迁移量； 5. 热重分析法（TGA）：评估材料热稳定性和分解温度； 6. 微生物培养法：通过菌落总数、霉菌等指标评估卫生安全性。
国内外相关检测标准包括： 1. 中国国家标准（GB）： - GB 4806.6-2016《食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂》 - GB 9685-2016《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》 2. 欧盟法规： - EU 10/2011（食品接触塑料材料及制品法规） 3. 美国FDA标准： - FDA 21 CFR 177.1950（食品级PVC树脂及制品要求） 4. 国际标准化组织（ISO）： - ISO 4614:2020（PVC材料中VCM含量测定方法）
以上标准均对PVC材料的迁移试验条件（如模拟食品介质、温度及时间）、限量值及检测方法做出了明确规定。例如，中国标准要求食品级PVC中VCM残留量≤1.0 mg/kg，邻苯二甲酸酯类增塑剂的特定迁移量（SML）需低于60 mg/kg，铅含量≤1 mg/kg。
